500 мл топла вода
1 пак суха мая
1 пълна ч.л. сол
3 равни ч.л. захар
3-4 с.л. олио/ зехтин
Брашно, колкото поеме.
Смесват се сухите съставки, след това се прибавят мазнината и водата, месят се до средно меко тесто, аз го направих по-твърдичко. Почива 40-60 мин. на топло, после го разделям на топки, пускам да заври литър вода с една две лъжици мед и правим с децата фитили, които ги усукваме и завиваме на геврек. Варят се по 30 сек. до минута на страна, защото изплуват.
Изцеждат се и се нареждат в тава – с керамично покритие или хартия, за да не залепнат и се пекат до зачервяване на силна фурна... поне отдолу, горе на не повече от 200°-220°.
Изваждат се върху решетка и свършват преди да са изстинали :)))
Това количество беше за около 15 геврека, но отделно част от тестото направихме на малки гевречета :)
